Jeudi 31 mai 2012
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Ô joie ! Quel bonheur de retrouver notre ami le soleil pour ces quelques jours ! Du coup, tout le monde est dans le jardin ! Et comme on a envie de farniente "à mort", on cherche des petites
recettes qui nous permettrons de profiter de notre terrasse sans trop devoir se préoccuper de sa cuisine...
Allez, zou ! Tartinades pour tout le monde ! Et en plus, c'est beau à voir....
Au menu:
- Houmous de betterave (recette du livre "Mes p'tites gamelles" de la blogueuse Cléa)
Il vous faut 1 boîte de pois chiches, 1 petite betterave cuite, 2 càs de Gomasio (=sel marin+graines de sésame) et un petit grain d'ail. Mixer-le tout et mettre au frais.
- Beurre de poivron et d'aubergine grillés
Il vous faut un beau poivron rouge, une demie aubergine, une càs d'huile d'olive vierge et 2 grains d'ail. Laver le poivron et l'aubergine et les mettre sous le grill du four. Les légumes
doivent devenir bien tendres. Les laisser refroidir.
Peler les légumes et enlever les graines du poivron. Mixer les légumes avec les 2 grains d'ail et la cuillère d'huile d'olive.
Mettre au frais
- Chutney de tomates au basilic
Il vous
faut une belle tomate "Coeur de boeuf" (ou 2 petites), une belle poignée de basilic, 1 càc de vinaigre balsamique, de l'huile d'olive vierge, une pincée de sucre en poudre,
du sel et du poivre.
Découper la tomate en petits dés. Assaisonner avec le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Mélanger le basilic haché finement et arroser d'un filet d'huile d'olive. Mettre au frais.
Préparer des tartines de pain grillé, une belle salade verte et installez-vous dans votre jardin pour y déguster ces tartinades !
Bon appétit !
